福永幸子、花野洋介

グルメ

【 気持ちを米(込め)て 】米粉カフェを運営する福永さんは「人々を繋ぐ」ポジティブな女性だった

九州沖縄で頑張るお店や人を応援している「聴くけん!!九州」。第6回目は、福岡市早良区で米粉を使ったカフェ「米粉ラボ Beauty & Detox Cafe」を運営されている「福永幸子さん」にお話を伺ってきました。お子さんのアレルギーがキッカケで食育に興味を持ち、日本食の研究を始めた福永さん。おすすめメニューの紹介やオープンした理由、苦労話や今後の展開など働くママとしての顔を持つ福永さんの素顔に迫りました。